札幌 すすきの Sapporo Susukino

2011年07月06日

札幌、すすきの、宴会、天ぷら、顔合わせ、蛯天本店 »

今日は、暑い日が続き札幌も夏らしくなってきました。蛯天本店では美味しい冷えた生ビールをご用意してお客様をお待ちしてます。

 

今年も私の店ではご両家の顔合わせが月に一度程度あります、そして、今月には親族の顔合わせでご利用戴きました。札幌に数多くある飲食店の中から私の店を選んで頂き本当に有難うございます。皆さん和やかにご歓談してました・・・・・。お幸せに、そして、また私の店にきて頂ければ本当に嬉しいですね・・・・・。

 

献立表です。

1・前菜      茄子揚げ浸し

          雲丹豆腐

          枝豆塩茹で

1・お造り    牡丹蛯・真鯛・近海めじ鮪

1・天ぷら    蛯・鱚・地物南瓜・春菊・ピーマン

1・焼き物」   時鮭塩焼き・大根おろし・はじかみ

1・煮物     豚角煮・青梗菜・洋辛子

1・小鉢     フルーツトマトの酢の物

1・食事    握り寿司(甘エビ・帆立貝・真烏賊)

1・椀物    蛤の吸い物・結び三つ葉

1・水菓子   メロン

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2009年11月01日

お待たせいたしました。真だち、牡蠣が入荷! »

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お待たせいたしました。皆様よりお問い合わせが多かった、真だち、牡蠣が入荷いたしました。

真だちは天麩羅で熱々を、お酒の肴にポン酢でお召し上がり下さい。牡蠣は厚岸産のを使用してます。まだ身は小ぶりですが美味しいです。こちらは天麩羅お召し上がり下さい。生ではご提供しておりませんのでご了承下さい。早速召し上がったお客様より美味しい~とお言葉を戴きました。

寒い時期、熱々の天麩羅は最高!体の芯から温まってください。

蛯天本店では忘年会のご予約を承っております。11月にご予約いただいたお客様には日本酒四合瓶一本をプレゼント中!

詳しくは「札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店の忘年会プラン」をご覧下さい。

                                            蛯天本店 店主

2009年08月27日

昼から宴会(すすきの蛯天) »

8月25日昼から宴会の席があり、店内が賑合いました。一つ宴会の席があると店内が活気付きお客様を誘ってくれるようです。残念ながらどんなお仲間迄は分かりませんでしたが、話は盛り上がって楽しそうでした。H様、ご利用有難うございました。また、ご利用いただけたら幸いです。蛯天本店では、奥様のお昼食会、ご商談、ご宴会、団欒に応じております。お気軽にお問い合わせください。その時の献立です。お一人様、5000円のコースでした

前菜    帆立と野菜の炊き合わせ

造り    牡丹蛯、平目、朝採り烏賊

天麩羅  蛯、鱚、春菊、南瓜、ピーマン

焼き物  本鱒の塩焼き

小鉢   かすべのヌタ

食事   秋刀魚の棒寿し

お椀   ナメコ、三つ葉、豆腐の味噌仕立て

デザート バニラアイス(写真には載せてませんが・・・。)

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2009年08月11日

札幌すすきの蛯天の宴会コース三千円は当日でも承ります。 »

蛯天の宴会コースは三日前までのご予約が必要ですが、三千円のコースは当日のご予約で

ご用意出来ます。

急なお客様やお集まりに是非ご利用くださいませ。

 

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この宴会コースの説明はこちらをご覧ください。

お酒の飲み放題も出来ます。

2009年08月07日

直径37センチの物語 »

皆さん今日は、八木です。どうして、タイトルが直径37センチの物語となっているかと申しますと、私の店で使っている天麩羅鍋が37センチなのです。この鍋が色々なお客様を見ています。そして、その一人々のお客様に物語がある、そんなことを思いながらタイトルをつけました。時々このタイトルが出ます、よろしくお願いします。

先日、女性ばかりで宴会が有りました。その方々は「すすきの」へあまり来たことが無いらしく食事の後に「今日は大変美味しく食事をさせて頂きました、これで女性だけでも安心してすすきのへ来れることをしりました」そうおしゃってました。「すすきの」は高いというイメージなのか、恐いというイメージなのか、少し寂しい感じですね。「すすきの」は昨日(8/6)より「すすきの祭り」が始まっています。

沢山の人が「すすきの」ヘ入ってきて、安全、安心の街を楽しんで行ってくれたらと思います。

そのときの献立です。5000円のコースでした。

1・前菜  養老豆腐雲丹のせ・鱒南蛮漬け・薩摩芋甘露煮

       帆立酒盗和え・エシャレット甘酢漬け

1・造り   牡丹蛯・本鮪・秋刀魚

1・天麩羅 蛯・鱚・春菊・南瓜・獅子唐

1・焼き物 鮎並柚庵焼

1・蒸し物 自家製蟹焼売

1・鉢物  和牛たたきポン酢仕立て

1・食事  平目昆布〆茶漬け

1・香の物

1・デザート  メロン

 

2009年07月29日

店主・八木の日記もよろしくお願いします。 »

リニュアルと同時に、遅ればせながらブログなるものを始めます。

何からお伝えしたら良いか、上手く伝えられるか、不安でもありますが、ときにはスタッフのみんなにも手伝ってもらい(登場してもらいます)、少しずつやっていこうと思います。そうそう、お客さまにも登場してもらおうと考えています。世界デビューしたい方、ご来店ください。「日記読んだよ」って言ってくれたら何か良いことも...。(まだ、そこまで考える余裕は...)

まずは、ブログの記事の作成から覚えなくてはならないのです。慣れるまで少し我慢してください。

店主・八木の日記をどうぞよろしくお願いします。

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