札幌・すすきの - 天ぷら - 蛯天

札幌、すすきの、宴会、天ぷら、蛯天本店、歓送迎プラン

2012-03-05T13:06:58Z

こんにちは。寒い寒いと言っていた冬も、気づけば３月、春ももう少しです。

３月、歓送迎会の時期ですね。蛯天本店では歓送迎会プランをご用意いたしました。飲み物込みで6000円です。

前菜　　　　　菜の花昆布〆・公魚佃煮・磯つぶ・胡麻豆腐・卵焼き

造り　　　　　牡丹蛯（噴火湾産）白身・帆立貝

天ぷら　　　　蛯・鱚・春菊・南瓜・ピーマン

焼き物　　　　桜鱒の塩焼き

煮物　　　　　新筍・大根・人参・椎茸・地鶏の含め煮

鉢物　　　　　山菜の酢味噌掛け（独活・タラの芽・こごみ・行者にんにく）

食事　　　　　握り寿司３貫（サーモン・烏賊・とびっこ）

椀物　　　　　若布と豆腐の味噌汁

デザート　　　苺・バニラアイス

宴会は４名様からお受けいたします。内容等は仕入れ状況により変わることがございます。月・火・木曜日の割引対象外です。

飲み物・ビール（生・瓶・）日本酒（月桂冠）甲類の焼酎・ウイスキー・ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・オレンジ・ジュース・）

下の写真はイメージです。歓送迎プラントは異なります。

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店、天むす

2012-02-02T00:15:52Z

皆さん、こんにちは。

2月2日より「天むす」を,お土産で販売する事になりました。電話予約のみの対応となりますが、よろしくお願いします。札幌の老舗天ぷら屋がつくる「天むす」添加物等はいっさい使用しておりません。

お買い上げ戴いたその日のうちに、お召し上がりください。

5個入り、税込み、530円です。

蛯天本店　　tel 011-231-2960

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店、穂別のお客様

2012-01-23T07:36:52Z

年に1度、穂別からお客様がお見えになります。昨日がその日でした。前日に穂別産の韮を持参、明日、何時に来るから宜しくと言い残して・・・・・。

当日、開店と同時にお見えになり、そこから宴会がスタート。食べる、飲む、和気あいあいで楽しそうでした。最後に、遅くまですいません、また来年来るからと言い残し3時間の宴会が終了です。私も来年また会えるのを楽しみにしてます。

前に一緒に見えていた子供さんは元気なのかな？

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店、顔合わせ

2012-01-21T16:03:34Z

1月21日、ご両家の顔合わせがありました。上の写真、店のスタッフが書きました、手造りのテーブルマットです。気に入って戴けたかな?下の写真もスッタッフがテーブルだけでは寂しいと、テーブルクロスを造り、準備万端。

今日の献立

１・桜茶

１・前菜　　　　手造りガンモ・菜の花昆布〆・生ハム野菜巻き

１・造り　　　　　牡丹蛯・海水雲丹・帆立貝

１・天麩羅　　　蛯・鱚・南瓜・春菊・ピーマン

１・焼き物　　　桜鱒の塩焼き

１・煮物　　　　蕪・里芋・こごみ・桜麩

１・食事　　　　ミニちらし

1・お椀　　　　ナメコ・三つ葉・豆腐の味噌汁

１・香の物　　　糠漬け（大根・人参・胡瓜）

１・デザート　　バニラアイス

3月に入籍だそうです。お幸せに・・・・。

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店、活花

2012-01-19T14:41:48Z

今日は昨日に続き春の話題を一つ。

店に桜が届きました。外は冬、内は春?

まだ蕾ですが明日には咲きます。私が生けてみました（自己流）｝

下の花はトルコ桔梗です。

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、ご両家の顔合わせ、蛯天本店

2012-01-17T14:41:10Z

今年の札幌、寒いですね。

寒さを吹き飛ばす話題を・・・・。

今月にはいってご両家の顔合わせが続いてます。今までで３件、まだ２～３件ほどご予約いただいてます。札幌に飲食店は沢山あるのに、私の店を選んで戴いて有難うございます。

常連のお客様の中にも私の店で、お見合い、デート、結婚の申し込み、結納、顔合わせ等、をした方が沢山いるようです。幸せそうに語ってくれます、熱い、熱い（笑い）

写真は桜茶です。「顔合わせです」ご予約戴いたお客様にお出ししてます。私たちも、と言うお客様がいらしたら是非ご予約を入れてください。お待ちしてます。

ＴＥＬ　231-2960

ホームページ　　http://ebiten.net/

2012-01-16T13:11:32Z

今日、私の店でキリンビール会がありました。外は雪で寒かったですが、店内は熱気でむんむん。

美味しいビールと楽しい会話で盛り上がりました。

月に一度、会を催しております、私も参加したいという方はご連絡を下さい。何方でも参加ＯＫです。

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店、おすすめ天丼

2012-01-14T01:25:42Z

こんにちは、札幌は、３～４日、寒い日が続き、冬本番という気がします。昨年に比べ雪も多いですし、皆さんの所はどうでしょうか？陸別が、マイナス２８～２９度、どんな感じなんでしょうかね・・・？この寒い中、少しでも春を感じて欲しいと先日より山菜をメニューに載せました。そして、今月のおすすめ天丼、厚岸産の牡蠣と香川産の菜の花、冬の味覚、春の味覚のコラボレーションを楽しんでください。

札幌、すすきの、宴会、天ぷら、蛯天本店

2011-09-26T06:31:28Z

こんにちは、秋限定で茸天丼を造りました。

ヘルシー食材の茸、身体にも優しいです。是非、召し上がってみて下さい。中々、好評です。

中身は、エレンギ、椎茸、シメジ、榎木茸、舞茸です。

コーヒーが付いて1050円です。（9月いっぱいまで）

札幌、すすきの、宴会、天ぷら、蛯天本店、クラス会

2011-09-25T01:01:25Z

9月24日私の店でクラス会がありました。先生が90歳、卒寿のお祝いをかねて、だそうです。先生が90歳、生徒の方々は？？歳、幾つになるのでしょうね？（シークレット）

先生は生徒の皆さんに囲まれて幸せそうでした。

皆さんも思い出話に華がさいて、楽しそうでした。最後は万歳をして3時間の短い？クラス会が終わりました。

帰りがけに、料理が美味しかった、楽しい一日だった、今度は家族で来るから、の、お言葉をいただいて私も嬉しくなりました。

この日の献立

前菜　　　　　出汁巻き卵・揚げ銀杏・なめこおろし・枝豆塩茹で・烏賊の酢味噌

造り　　　　　牡丹蛯・鯛・烏賊・帆立

天ぷら　　　　蛯・鱚・春菊・南瓜・ピーマン

焼き物　　　　秋鮭の塩焼き

口直し　　　　フルーツトマトのサラダ

煮物　　　　　冬瓜と秋野菜の炊き合わせ

強肴　　　　　鯵の菊花〆

蒸し物　　　　茸の土瓶蒸し

食事　　　　　ミニ海鮮丼

椀物　　　　　なめこの味噌汁

デザート　　　バニラアイス　　　　　

札幌、すすきの、天ぷら、蛯天本店

2011-09-14T08:13:03Z

皆さんこんにちは、あの暑い夏が終わり、札幌には秋の気配がただようようになってきました。

皆さん風邪などをひかないように気を付けて下さい。

9月13日、札幌市倫理法人会の宴会がありました。この写真は前菜の、茄子の焼浸しです。大変喜んでくれました。

私も倫理法人会へ入らせて頂きました。勉強会にはまだ、参加してませんが、機会を見つけて朝の勉強会にも出てみたいと思ってます。その節は宜しくおねがいします。

昨日は、特別に4000円で飲み放題にしました。

前菜　　　　　茄子焼浸し　白髪ねぎ、おろし生姜

造り　　　　　牡丹蛯、真烏賊、帆立貝

天ぷら　　　　蛯、鱚、南瓜、春菊

焼き物　　　　秋鮭塩焼　　大根おろし　　酢橘

蒸し物　　　　茶碗蒸し

小鉢　　　　　　冬瓜、鮭の薩摩揚げの含め煮

食事　　　　　　秋刀魚の棒寿司

デザート　　　　バニラアイス

大、小、宴会、承ります。

札幌、すすきの、宴会、天ぷら、顔合わせ、蛯天本店

2011-07-06T07:02:34Z

今日は、暑い日が続き札幌も夏らしくなってきました。蛯天本店では美味しい冷えた生ビールをご用意してお客様をお待ちしてます。

今年も私の店ではご両家の顔合わせが月に一度程度あります、そして、今月には親族の顔合わせでご利用戴きました。札幌に数多くある飲食店の中から私の店を選んで頂き本当に有難うございます。皆さん和やかにご歓談してました・・・・・。お幸せに、そして、また私の店にきて頂ければ本当に嬉しいですね・・・・・。

献立表です。

１・前菜　　　　　　茄子揚げ浸し

　　　　　　　　　　雲丹豆腐

　　　　　　　　　　枝豆塩茹で

１・お造り　　　　牡丹蛯・真鯛・近海めじ鮪

１・天ぷら　　　　蛯・鱚・地物南瓜・春菊・ピーマン

１・焼き物」　　　時鮭塩焼き・大根おろし・はじかみ

１・煮物　　　　　豚角煮・青梗菜・洋辛子

１・小鉢　　　　　フルーツトマトの酢の物

１・食事　　　　握り寿司（甘エビ・帆立貝・真烏賊）

１・椀物　　　　蛤の吸い物・結び三つ葉

１・水菓子　　　メロン

札幌、すすきの、宴会、蛯天本店でのご両家顔合わせ

2010-12-13T07:23:28Z

こんにちは、昨日、ご両家の顔合わせがありました。今年は多くの方が顔合わせに利用してくれました。本当に有難うございました。料理の内容は昨日と異なりますが、美味しかったよと、お褒めのお言葉を戴きました。新郎になられるお母様より我が家にいる様でくつろげたとのお言葉も戴きました、店側といたしまして本当にありがたいお言葉です。まもなくの結婚式、そして披露宴が素晴らしいお二人の門出になりますように、そして何時までもお幸せに・・・・・。

実は来週もう一組のご両家の顔合わせが決まっております。今度はどんなご家族かな？

精一杯のおもてなしを心がけてお待ちしております。

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店

2010-11-25T13:26:00Z

今年も忘年会シーズン到来です。幹事さん、もうお店は押さえてますか？まだという幹事さんへ蛯天本店のお得なコースを紹介します。

7000円のコース

前菜　　　季節ものを含め5点盛

造り　　　牡丹蛯、鮪、白身、ホッキ貝、帆立貝

天麩羅　　車蛯、鱚、春菊、蓮根、薩摩芋

焼き物　　鰤の照り焼

鍋物　　　寄せ鍋又は浜鍋

蒸し物　　特製蟹焼売

小鉢　　　牛肉バター焼（ポン酢）

食事　　　ミニ海鮮丼

水菓子　季節の果物

6000円コース

前菜　　　季節ものを含め5点盛

造り　　　牡丹蛯、鮪、帆立貝、白身

天麩羅　　車蛯、烏賊、春菊

焼物　　　目抜き西京焼

鍋物　　　浜鍋

蒸し物　　特製蟹焼売

食事　　　握り寿し3貫

水菓子　　季節の果物

5000円コース

前菜　　　3点盛

造り　　　　牡丹蛯、烏賊、帆立貝

天麩羅　　蛯、烏賊、春菊、南瓜、ピーマン

焼き物　　　目抜き西京焼

鍋物　　　　石狩鍋

蒸物　　　　茶碗蒸し

食事　　　　雑炊

デザート　　バニラアイス

4000円コース

前菜　　　　3点盛

造り　　　　　牡丹蛯、烏賊、帆立貝

天麩羅　　　牡丹蛯、烏賊、春菊、南瓜、ピーマン

焼き物　　　鮭又は鱒塩焼き

鍋物　　　　きりたんぽ鍋

小鉢　　　　酢の物

食事　　　　雑炊

デザート　　バニラアイス

※11月中にご予約されたお客様には黒霧島を1本サービスさせて頂きます。

飲み放題はプラス1500円です（生ビール、焼酎甲類、ウイスキー、日本酒月桂冠、ソフトドリンク）

さらに500円プラスで芋焼酎一刻者、日本酒一乃蔵も飲み放題に加えることが出来ます。

札幌、すすきの、宴会、天麩羅、蛯天本店、秋の味覚入荷

2010-10-05T13:44:34Z

皆さん今日は、暫くぶりの更新です。暑い夏も終わり、食欲の秋です。

美味しいものが一杯入荷しました。秋鮭、ししゃも、真だち、牡蠣、百合根、銀杏、蓮根、どれも天麩羅で召し上がってください。

真だちは時期が早いのでポン酢ではまだ召し上がれませんが、天麩羅では十分に美味しさが味わえます。銀杏は潮煎りも用意してあります。お客様より御好評を戴いてます。